Tutte le ricette o post di Madalina

Mostra Ricetta

Crostata vegana con mirtilli e yogurt

Crostata vegana con mirtilli e yogurt

Oggi vorrei condividere con voi la mia ricetta di questa crostata con mirtilli e yogurt… Non solo è vegana perciò priva di lattosio, uova e burro ma è anche molto...

Vai alla Ricetta

Crostatine con frolla all'acqua e cuore di Nutella

Crostatine con frolla all’acqua e cuore di Nutella

Ho voluto preparare questa frolla per “alleggerire” leggermente la ricetta ma anche per valorizzare il cuore cremoso alla Nutella… Si tratta di una frolla all’acqua e senza uova velocissima da...

Vai alla Ricetta

Biscotti con Nutella

Biscotti con Nutella

Ecco una ricetta adatta a tutti e comodissima. Servono solo 3 ingredienti che non mancano mai nelle nostre cucine: Nutella, farina ed un uovo… facile no?! La consistenza di questi...

Vai alla Ricetta

Flan Parisien

Flan Parisien

Adoro il Flan Parisien! È una ricetta tipica della pasticceria francese, soprattutto a Parigi, dove le varietà non mancano: alla ricetta originale, oltre alla vaniglia, si possono aggiungere scorzette di...

Vai alla Ricetta

Crostata con crema di ricotta e lamponi senza uova

Crostata con crema di ricotta e lamponi senza uova

Non faccio spesso dolci con la ricotta ma questa ricetta è davvero semplice da preparare e sopratutto buonissima! La crostata con crema di ricotta e lamponi è ideale per la...

Vai alla Ricetta

Cheesecake al limone e fragole

Cheesecake al limone e fragole

Cheesecake al limone e fragole: semplice, veloce e senza cottura. Questa torta si presta bene per cene importanti, tra amici o come torta domenicale sopratutto ora che inizia la stagione...

Vai alla Ricetta

Crostata rustica di riso e mele caramellate

Crostata rustica di riso e mele caramellate

Come mi è venuta in mente questa ricetta? Mi sono lasciata trasportare dai ricordi di quando ero piccola e mia madre mi preparava il riso cotto nel latte e cannella....

Vai alla Ricetta

Torta Carpati

Torta Carpati

Questa torta prende il nome dalla catena montuosa più alta della Romania, i Monti Carpati: questo spiega anche la sua particolare forma appuntita. La Torta Carpati è la torta rumena...

Vai alla Ricetta

Cheesecake yogurt e limone

Cheesecake yogurt e limone

Una delle cheesecake più conosciute e apprezzate è la cheesecake allo yogurt e limone. Al posto del Philadelphia c’è lo yogurt bianco naturle per un sapore più delicato e “spumoso”,...

Vai alla Ricetta

Muffin vegan banana e cioccolato

Muffin vegan banana e cioccolato

Non è affatto vero che i dolci vegani non sono buoni, l’importante è trovare la ricetta giusta e questa, secondo me, lo è. Il binomio banana- cioccolato piace a tutti,...

Vai alla Ricetta

Muffin al cacao senza glutine

Muffin al cacao senza glutine

I muffin al cacao senza glutine sono facilissimi da preparare e perfetti non solo per chi è celiaco. L’impasto è molto soffice e delicato, il muffin semplicemente si scioglie in...

Vai alla Ricetta

Crostata al cioccolato e melograno

Crostata al cioccolato e melograno

La crostata al cioccolato e melograno è un dessert facile, veloce e buono da realizzare. Siamo ad ottobre e, per tutti coloro che non hanno ancora acceso il forno, direi...

Vai alla Ricetta

Crostata di prugne e frutta secca

Crostata di prugne e frutta secca

La crostata di prugne e frutta secca è una crostata più ricca delle solite versioni, più croccante grazie alle nocciole, mandorle e pinoli tostati ed ha una frolla friabilissima che...

Vai alla Ricetta

Cheesecake pistacchio e yogurt

Cheesecake pistacchio e yogurt

La Cheesecake pistacchio e yogurt è una delle mie torte preferite per tantisismi motivi: adoro il pistaccchio, mi piacciono le torte cremose e delicate ma con carattere, è facile da...

Vai alla Ricetta

Pan brioche vegano

Pan brioche vegano

La colazione è il pasto più importante della giornata, lo sappiamo, ma è anche quel pasto in cui possiamo mangiare di tutto perché poi avremo tutta la giornata per smaltirlo...

Vai alla Ricetta

Mostra i Post

Come decorare una torta

Come decorare una torta

Siete dei bravi pasticceri, fate torte buonissime ma al momento della decorazione non sapete come valorizzare la vostra torta?! Tranquilli, succede a tutti. In queste foto vi propongo una mia idea di decorazione diversa e insolita rispetto ad una classica torta decorata con ciuffetti di panna e frutta: a volte è necessario uscire fuori dagli […]

Continua a Leggere
Il Laboratorio di Madalina - Original Marines

Il Laboratorio di Madalina – Original Marines

Continua a Leggere
Torta Masha e Orso

Torta Masha e Orso

Non avevo mai realizzato la torta di Masha e Orso ed ero convinta fosse difficilissima da fare, in realtà è molto più semplice di ciò che si pensi. È molto divertente e coinvolgente, realizzarla è un po’ come tornare bambini. L’effetto finale è abbastanza soddisfacente, l’entusiasmo dipinto sul volto dei bimbi quando ricevono la torta […]

Continua a Leggere
Torta Minions

Torta Minions

Ho realizzato la torta Minions per mia figlia, in onore del suo settimo compleanno. Ecco alcuni scatti rubati prima dell’assalto alla torta… Devo dire che ha riscosso tantissimo successo, ma d’altronde le torte in cake design parlano da sole! Il ripieno dei 3 strati farciti con panna e crema gianduia erano davvero irresistibili…

Continua a Leggere
Cos'è un dolce?

Cos’è un dolce?

Cosa rappresenta per voi il dessert? La portata finale di un pasto, un capriccio di gola, una pigra consolazione, ricordi frammentati, la torta dei compleanni e delle grandi occasioni? Provate a immaginare un dolce della vostra vita, uno qualsiasi… provate a sentirne il profumo, a toccarne la consistenza, a ricordarne il sapore… Io ho appena […]

Continua a Leggere
Love Bakery - Gatto Pasticciere

Love Bakery – Gatto Pasticciere

Continua a Leggere
Love Bakery

Love Bakery

Continua a Leggere
Pasta di zucchero torta per bambine

Pasta di zucchero coni gelato e lecca lecca

Pasta di zucchero La torta coni gelato e lecca lecca, interamente realizzata in pasta di zucchero, mi é stata commissionata dalla mamma di una compagna di classe di mia figlia, e per una volta ho apprezzato molto non dover fare Violetta o le Winx. È stato divertentissimo realizzarla, la torta é composta da un esplosione […]

Continua a Leggere
Biscotti  dolci e salati

Biscotti dolci e salati

Corso base di pasticceria sul tema dei biscotti moderni insieme a: Madalina Pometescu vincitrice della prima edizione di Bake Off Italia – Dolci in forno Il corso si terrà Giovedi 30 Aprile dalle ore 19:00 presso la scuola di cucina “Il Cuoco Innamorato” – Tordandrea di Assisi Seguirà un aperitivo di benvenuto offerto dalla scuola […]

Continua a Leggere
Live Cooking nella scuola di cucina di Spyros - 1495 Restaurant

Live Cooking nella scuola di cucina di Spyros – 1495 Restaurant

Mercoledì 8 aprile sono stata ospite da Spyros, il primo vincitore di Masterchef, presso il suo meraviglioso ristorante 1495 Restaurant a Scandiano. Ho avuto la fortuna di assaggiare alcuni dei suoi capolavori culinari e sono rimasta davvero colpita sia dalla presentazione che dalla delicatezza e ricercatezza di ogni singolo ingrediente… esperienza assolutamente da ripetere! Ringrazio di […]

Continua a Leggere
Torta tartarughe ninja - cake design

Torta Tartarughe Ninja

Torta Tartarughe Ninja. Non credevo fosse così divertente realizzare una torta con le Tartarughe Ninja in pasta di zucchero. Michelangelo, Donatello, Leonardo e Raffaello sono molto più facili da realizzare di quello che si immagina. La base della torta è una mud cake al cioccolato farcita con 3 strati di panna e Nutella, i gusti preferiti […]

Continua a Leggere
Hamburger 100% fatto in casa

Hamburger 100% fatto in casa

Hamburger 100% fatto in casa con maionese senza uova, salsiccia umbra al rosmarino e cipolle caramellate Cucinare piatti salati è stimolante quanto preparare dolci. L’importante è avere sempre un occhio di riguardo alla qualità della materia prima, all’abbinamento tra i vari sapori e ovviamente, alla presentazione.  Mi piace utilizzare ingredienti facilmente reperibili, freschi e genuini […]

Continua a Leggere
Corso di Cucina con Madalina - Golosamente Sdolcinati - 6 Febbraio 2015

Corso di Cucina con Madalina – Golosamente Sdolcinati – 6 Febbraio 2015

Corso accellerato per aspiranti pasticceri insieme a: Madalina Pometescu Vincitrice della prima edizione di Bake Off Italia -Dolci in forno Il corso si terrà Venerdì 6 Febbraio dalle ore 19:00 presso la scuola di cucina “Il Cuoco Innamorato” – Tordandrea di Assisi Una serata speciale dedicata a San Valentino, 4 ricette golosissime che ognuno preparerà […]

Continua a Leggere
Ricette di Zymil con Madalina - Crespelle

Ricette di Zymil con Madalina – Crespelle

Continua a Leggere
Ricette di Zymil con Madalina - Frullato

Ricette di Zymil con Madalina – Frullato

Continua a Leggere