Onde al limone di frolla montata

Pubblicato il 29 gennaio 2015 | Da Madalina |

- Tempo di preparazione
- 15 Minutes
- Tempo di cottura
- 12 Minutes
- Resa
- 20 Biscotti
- Difficoltà

La frolla montata è la classica frolla resa ancora più friabile e delicata grazie alla sua consistenza “cremosa” prima della cottura. A differenza della frolla classica, questa è molto comoda da realizzare in quanto non ci si sporca le mani per stenderla ma si usa un praticissimo sac a poche o lo sparabiscotti. Le onde al limone sono dei biscotti davvero profumati e dal sapore pulito. Li preparo spesso nei giorni freddi, serviti insieme ad una tazza di thè agli agrumi o semplicemente da sgranocchiare a tutte le ore. Servono solo 27 minuti per realizzarli e mangiarli!

Ingredienti

Dose per 20 biscotti circa:
-90g zucchero a velo
-10g miele
-150g burro
-un pizzico di sale
-i semini di un baccello di vaniglia
-la scorza grattugiata ed il succo di un limone non trattato
-240g farina 00
-25g fecola di patate
-1 uovo
-zucchero a velo per spolverizzare

Nutrition Info

Istruzione

Montare il burro leggermente ammorbidito nel microonde o in un pentolino insieme allo zucchero a velo e al miele finché si ottiene un crema chiara e spumosa.
Unire un uovo, un pizzico di sale, il limone ed i semini del baccello di vaniglia.
Setacciare la farina insieme alla fecola e aggiungere al composto, continuando a montare con le fruste elettriche dotate dei 2 gancetti e non della frusta classica.
Munirsi di una teglia da forno, rivestirla con carta forno e realizzare dei biscottini leggermente distanziati tra di loro con l'aiuto di un sac a poche dal beccuccio a onda ( vanno bene anche i beccucci che avete in casa oppure uno sparabiscotti).
Infornare a 175 gradi in forno ventilato per 12 minuti o fino a quando iniziano a dorarsi in superficie.
Servire spolverizzati di zucchero a velo insieme ad un thè agli agrumi o sgranocchiateli così... rimarrete sorpresi dalla loro delicatezza e profumatissima consistenza.

Porzioni : 6
Pronto in : 27 Minutes
Tipo di Ricetta : Biscotti
Ingredienti : Limone