I muffin ai mirtilli senza lattosio sono la ricetta perfetta per chi non ha tempo in cucina ma è stufo delle solite fette biscottate, per chi è un principiante ma vuole ugualmente stupire gli amici/ famigliari, e ovviamente per chi è intollerante al lattosio. Questi tortini non sono semplicemente squisiti, soffici e ricchi di mirtilli profumati, rappresentano anche una versione più “light” rispetto ai muffin tradizionali: usiamo zucchero di canna al posto di quello semolato, olio d’oliva al posto del burro, panna di soia al posto di quella di mucca; inoltre, i mirtilli sono degli ottimi antiossidanti e contengono unicamente 45 kcal ogni 100 grammi!
I muffin ai mirtilli senza lattosio li potete tranquillamente preparare in 5 minuti senza l’uso delle fruste elettriche e senza alcuno sforzo: fatevi aiutare dai vostri bambini nella preparazione… è davvero una ricetta a prova di bambino! E fatemi sapere se vi è piaciuta..
