Io adoro i ripieni abbondanti e golosi. Partendo da questo presupposto, e dal fatto che avevo comprato dell’ottima e freschissima ricotta di bufala, ho deciso di “inventare” un dolce per soddisfare la classica e improvvisa voglia di qualcosa di buono. I tortini sono composti da una frolla profumata al lime senza uova, more fresche e abbondante crema di ricotta di bufala. Il segreto di questo dolce è senz’altro la qualità della materia prima, per il resto si tratta di una ricetta facile e veloce da preparare. Mangiateli appena sfornati, sono semplicemente squisiti!
