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Hamburger 100% fatto in casa con maionese senza uova, salsiccia umbra al rosmarino e cipolle caramellate Cucinare piatti salati è stimolante quanto preparare dolci. L’importante è avere sempre un occhio di riguardo alla qualità della materia prima, all’abbinamento tra i vari sapori e ovviamente, alla presentazione.  Mi piace utilizzare ingredienti facilmente reperibili, freschi e genuini […]

In questo caso non mi sono inventata niente, ma propongo questa ricetta per diversi motivi: è  fatta con verdure di stagione, è veloce, economica e fa sempre scena una volta che si propone a tavola. Ecco cosa vi occorre per 2 persone: – una zucchina grande tonda, mezza zucchina verde, mezza cipolla, 3 pomodori secchi, […]

Ricetta veloce, economica e leggera, perfetta per l’estate! Avrete bisogno di: 3 fiori di zucca grandi, una zucchina media, mezza cipolla, sale, olio evo e pepe nero q.b, 50 g scaglie di parmigiano+ 30g parmigiano reggiano grattugiato, erba cipollina,100g  yogurt greco. Lavare delicatamente i fiori di zucca, privarli del pistillo interno senza romperne il gambo, […]

Sono sofficissimi e perfetti sia con farciture dolci che salate. In realtà, quando li ho sfornati, a casa se li sono mangiati cosi, senza niente. Se non avete mai fatto il pane in casa, iniziate da queste piccole sfiziosità:è una ricetta adatta a tutti: -400g farina manitoba, 100g farina integrale,15 g fecola di patate mezzo […]

Adoro i dolci ma, avendo una bimba ed un compagno, devo cucinare anche piatti salati… e mi diverto un sacco. Questa ricetta l’ho preparata per il mio compagno, il quale vuole mangiare sempre leggero e si lamenta che io, invece, cucino troppo condito. Tra l’altro, le ricette migliori si preparano con gli avanzi del frigo […]

Ho scoperto da meno di un anno il piacere di fare il pane in casa e da allora non ho più smesso. Trovo irresistibile il profumo del pane appena sfornato e la panificazione in generale ha un fascino tutto suo. Mia figlia ed il mio compagno vanno matti per la mia baguette supersize. Si tratta […]